Intervenant musical depuis 2011, Guillaume enseigne aujourd’hui la guitare pour deux Associations (La Mi Nieul Musique à Nieul Sur Mer, Les Familles Rurales de Bourgneuf), dirige deux chorales (Le Jean-Baptiste à Chaille Les Marais, Les Voix de La Margelle à Salles Sur Mer).
Il intervient également de temps en temps sur des crèches, écoles…